청양고추🌶 보관법! 냉장? 냉동? 진짜 오래 가는 법

청양고추, 왜 이렇게 금방 시들까?
껍질은 얇고 수분은 많아서
조금만 습기 차도 금방 물러짐.
그대로 두면 곰팡이 생기기도 함.
보관만 잘하면 오래 두고 쓸 수 있음

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✔ 냉장 보관 – 자주 쓸 때

1. 흐르는 물에 씻고
2. 완전히 말림 (물기 남기지 않기)
3. 키친타월로 싸서 지퍼백에
4. 채소칸에 넣어둠

→ 이렇게 하면 5~7일 정도 싱싱하게 유지
※ 물기 조금만 남아도 금방 상함

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✔ 냉동 보관 – 오래 쓸 때

1. 깨끗이 씻고 말림
2. 통째로 or 썰어서 보관
3. 지퍼백에 넣고 냉동실로

→ 해동 없이 바로 요리에 넣어도 됨
→ 최대 2개월까지 보관 가능
※ 국이나 찌개, 볶음에 넣기 좋음

 

✅ 3줄 요약

✔ 청양고추는 수분 많아 금방 시듦
✔ 냉장은 채소칸, 냉동은 지퍼백에 소분
✔ 물기 제거·씨 제거가 보관의 핵심